Итоги фестиваля «Первые в космосе»: три шеф-повара и лучшие сотрудники ресторанов отправятся на Байконур

В России подвели итоги национального гастрономического фестиваля «Первые в космосе», приуроченного к 65-летию полёта Юрия Гагарина. В течение месяца более полусотни шеф-поваров по всей стране создавали концептуальные сеты, а авторы самых сильных проектов получили шанс своими глазами увидеть запуск ракет на Байконуре.

Финальной точкой месячного марафона стал ужин-перформанс «Люди космоса», прошедший 12 мая в Красноярском ресторане «Чешуя». Событие объединило гастрономическое искусство, сценографию и световое шоу. Каждый курс подачи рассказывал историю освоения Вселенной — от первых теоретических разработок до современных будней на орбитальной станции. Вечер посвятили не только космонавтам, но и тысячам остающихся в тени специалистов: учёным, инженерам и конструкторам.

В проекте приняли участие 70 ресторанов из 18 городов страны, однако главными героями были признаны три шеф-повара. Самыми креативными эксперты назвали космические сеты Владимира Мухина (Москва), Романа Чемеренко (Красноярск) и Курбана Мусаева (Калининград). Представители ресторанной индустрии доказали, что современная кулинария способна стать полноценным языком для разговора о науке и истории.

Этим летом триумфаторы фестиваля отправятся в поездку на космодром Байконур. Вместе с шеф-поварами в путешествие поедут лидер по продажам фестивальных сетов — официант Никита Фортов из Красноярска, а также победившая в специальной номинации гостья одного из ресторанов Самары.

Источник: kudago.com